Ortorexia Nerviosa

Es un trastorno caracterizado principalmente por una obsesión patológica por llevar una comida sana y pura, la cual conlleva a restricciones de alimentos debido a la pérdida de perspectiva que hace que la persona centra toda la atención y su vida gire en torno a la alimentación. 

En 1997 se definió como un trastorno que se caracteriza por una fijación en comer alimentos saludables y una obsesión por la alimentación «adecuada». Aunque no está incluido en la quinta edición del DSM (Manual de diagnóstico y estadístico de los Trastornos Mentales), es un problema mental que cada vez tiene más estudios científicos e interés. 

Obsesión por comer sano 

La obsesión se centra en la alimentación «saludable», es decir, todo un conjunto de creencias sobre la alimentación que se debe de comer y angustia emocional exagerada y desproporcionada cuando se selecciona un alimentos no saludable. 

Como consecuencia, la persona insiste en comer estrictamente saludable y tiene numerosas preocupaciones sobre la alimentación. 

¿Cuando comer saludable es negativo?

Cuando la obsesión de comer saludable conlleva desnutrición, perdida de peso severa u otra complicaciones médicas debido a la restricciones alimentaría podríamos decir que tenemos un problema.

Las personas que sufren Ortorexia Nerviosa pueden abstenerse de consumir grupos de alimentos específicos que puedan sentir que son perjudiciales para su dieta ideal o que consideran impura o imperfecta de alguna manera. Como consecuencia pueden tener un exceso o un defecto de vitaminas y otras consecuencias como son las problemas cardiovascular. 

Por otro lado, las personas con Ortorexia también dedican mucho tiempo a planear y organizar la compra, elección, elaboración y el consumo de los alimentos. El no cumplimiento de este ideal le provoca emociones negativas y restricciones en su vida social. 

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• Artículo: Trucos para empezar a cuidar nuestra alimentación sin problema

¡El primer paso!

Es necesario saber distinguir entre hambre y apetito.

 Apetito psicológico se entiende por el deseo de comer y hace referencia a la motivación por iniciar la ingesta de alimentos.

 Hambre fisiológico se entiende por la necesidad real del consumo de alimentos.

Y aunque es habitual que el apetito y el hambre aparezcan de manera simultánea, es posible, que en ocasiones aparezca únicamente el apetito sin necesidad real de comer.

Cuando sentimos ansiedad, podemos recurrir a la alimentación para restablecer nuestro niveles de bienestar psicológico sin tener una necesidad real fisiológica.

¿Para qué comemos por ansiedad?

Tantas posibilidades como personas pueden haber para que una persona siga comiendo por ansiedad. Por ese motivo, no es fácil (ni apropiado) realizar una recomendación general válida para todos los casos y circunstancia personales de cada uno. A nivel general, podemos conocer que podemos ingerir «alimentos extras» para aliviar una ansiedad (o emoción negativa intensa), si ese fuera el caso, uno de los objetivos que seguramente tengamos que trabajar es profundizar y conocer esa emoción (qué pensamiento está asociada, qué nos provoca, qué consecuencia tiene…). No obstante, también es posible que sea por una rutina diaria y, en ese caso sería una situación completamente diferente. En este último caso, algunas capaces serán capaces de controlar el apetito y otras necesitan algo más de práctica. 

¿Qué puedo hacer para no comer por ansiedad?

Dependiendo de todas las posibilidades que hemos mencionado con anterioridad, es difícil de ofrecer trucos para no comer por ansiedad y sirvan a todas las personas. Aunque también tenemos que destacar que es normal, habitual y adaptativo comer por ansiedad. ¿Qué significa eso? ¿Comer por ansiedad no es malo? Efectivamente, en muchas ocasiones comer por ansiedad está ligado a una conducta adaptativa, es decir, es una herramienta del organismo para aliviar nuestra ansiedad. Sin embargo, también hay ocasiones que la alimentación se vuelve una necesidad obligatoria y sentimos que perdimos el control sobre nuestra alimentación. 

No es lo mismo, comer para aliviarnos una ansiedad que comer incontroladamente, aunque sea para aliviar una ansiedad. Ese es el punto de inflexión que tenemos que fijarnos, ya que habrá momento que vayamos a comer por ansiedad y no sean una conducta patológica. 

¡El segundo paso!

Si sentimos que la ansiedad por comer es incontrolable, excesiva y desproporcionada es el momento de prepararse. El objetivo será alcanzar el control sobre la alimentación y, por tanto, ser conscientes que podemos comer para aliviar la ansiedad mientras asumamos las consecuencias que puede provocar (principalmente obesidad).  

Los pasos a seguir varían mucho, algunas de las personas ya tienen la habilidad para resistir a las tentaciones y otras únicamente tienen que practicarlo. Como ocurre en los deportes, hay personas que tienen la habilidad y la destreza para correr una maratón sin prepararse y otras que requieren de una preparación física, mental y psicológica. Ahora lo importante es conocer a tu enemigo (conocer la ansiedad de comer): 

1. ¿En qué situaciones comes por ansiedad?¿Con qué frecuencia?¿Qué sueles comer?
2. ¿Siempre que ocurre esa situación comer? ¿Hay alguna ocasiones que no comiste?¿Qué ocurrió?
3. ¿Que suelo hacer para afrontar esta situación? ¿Puedo hacer otra cosa?  

¿Qué implica cambiar unos hábitos saludables?. Cambiar los hábitos y dejar de consumir alimentos «extras» no es algo sencillo. En primer lugar, ya que son el reflejo de unas rutinas que implican un gran cambio. Seguir leyendo>>

¿Cómo empiezo este camino?.  Empezar no es lo más fácil, es necesario comer el problema así como conocer nuestra alimentación, rutina y hábitos que pueden influir. Seguir leyendo>>  

¿Por qué debo de acudir a un psicólogo?.  Cambiar los hábitos alimentarios no es algo sencillo, pero un psicólogo de la alimentación te puede ayudar motivando y solventando todos los problemas emocionales o obstáculos que encuentres en el camino. Seguir leyendo>>

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ALIMENTACIÓN SALUDABLE + VIDA SANA + MENTE SANA = ÉXITO

Empezar a cuidar nuestra alimentación

La Pirámide NAOS de la Estrategia NAOS (AESAN), muestra las recomendaciones  de frecuencia (diaria, semanal y ocasional) del consumo de los distintos grupos de alimentos paralelamente con las de distintas actividades de ejercicio físico (juegos, paseo, subir escalera, etc.).

Es la primera Pirámide que se publicó en España que muestra ambas recomendaciones,  tanto las de alimentación saludable como las de actividad física combinándolas en un mismo gráfico con el fin fomentar hábitos alimentarios en línea con la Dieta Mediterránea e impulsar también la práctica regular de la actividad física entre la población para adoptar estilos de vida saludables y prevenir la obesidad.

¡Vida activa!

Desplazarse andando o en bicicleta, subir escaleras o realizar una actividad física diaria es fundamental. Planificar el nuestro día incluyendo un momento de deporte es muy importante, al igual que superar todos los obstaculos o falta de motivación que podemos tener en este campo.

¡Mente sana!

Primero tenemos que mentalizarnos que el cambio de la dieta es una prioridad y debemos de procurar centrarnos en lo que comemos y organizar nuestra vida con ese foco de atención. Eso nos obliga a modificar nuestra respuesta habitual en multitud de situaciones, por ejemplo estas serían dos situaciones habituales.

• Cambiar el mecanismo de afrontamiento ante el estrés, en otras palabras, reducir el picoteo para reducir el estrés y cambiarlo por otra actividad más saludable.
• Mentalizar a nuestra familia y amigos que estás empezando en una dieta cuidar tu alimentación y ahora no vas a poder consumir «X alimentos» con tanta frecuencia.

Segundo debemos de ser conscientes de nuestra relación con los alimentos, así se utilizamos los alimentos para afrontar problemas. Por eso, es necesario tener en cuenta que el abuso de los alimentos en ciertas situaciones podemos sentir alivio emocional es una conducta que a largo plazo nos provoca obesidad. 

Por último tenemos que olvidar que estamos haciendo un régimen, sino que nuestro objetivo es cuidar nuestra alimentación. Este objetivo tiene la consecuencia positiva de perder peso, pero así podemos llegar a no obsesionarnos y consumir alimentos menos saludables sin sentir culpabilidad.

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• Artículo: Cómo cambiar nuestra alimentación sin saltarse la dieta

Cambiar los hábitos alimentarios no es un proceso sencillo, pero no imposible. Desde el minuto cero debemos de tener claro que se trata de un cambio de estilo de vida.

El objetivo es …

Cuando acudimos a un profesional para empezar a perder peso, seguramente, nos pregunte por nuestra forma de alimentación e incluso por nuestro hábito deportivo.

No obstante, ¿No hay más variables importantes? ¿más variables que influyan? La psicología de la alimentación ha demostrado que existen variables psicológicas influyentes. Tanto desde la motivación como hasta las emociones y los pensamientos influyen en nuestra forma de alimentarnos.

Centrarnos únicamente en la alimentación puede ser una visión parcial del cambio que necesitamos. Sin embargo, tener una visión general (incluyendo todas las variables que influyen) nos permite explorar las dificultades que podemos tener para modificar y cambiar nuestra alimentación. 

Hábitos saludable = alimentación saludable + actividad física + equilibrio mental

¿Qué significa hábitos alimentarios?

Los hábitos alimentarios son, simplemente, una rutina de conductas. Son conductas alimentarias que se repiten constantemente todos los días. A diferencia de otras conductas rutinarias, los hábitos alimentarios son diarios. Todos los días realizamos el mismo patrón de comportamiento, y nos alimentamos siguiendo un mismo patrón de comportamiento.  

Aprendemos a comer diariamente 

Desde la infancia, nuestra relación con la alimentación ha sido muy estrecha. Todos los días hemos aprendido a comer y hemos aprendido cómo podemos afrontar los problemas, las situaciones de socialización, las comidas con los amigos. En la mayoría de los casos, hemos aprendido a comer para afrontar todas estas situaciones y esta respuesta es tan habitual que se ha podido convertir en una rutina para afrontar estas situaciones.

Cambiar de peso significa cambiar la alimentación, la actividad física y nuestro modo de vivir, es decir, afrontar los problemas sin comer, modificar nuestros hábitos relacionados con la alimentación como es la socialización con otras personas durante las cenas o las comidas.

¿Qué implicar «cambiar los hábitos alimentarios?

Cambiar los hábitos alimentarios significa indagar en todas las áreas relacionadas con ellos, en general, la alimentación está relacionada con muchos factores como nuestras relaciones sociales, familiares e incluso laborales. En muchos casos, cambiar nuestros hábitos con facilidad implica cambiar nuestro estilo de vida, modificar cómo vamos a comportarnos con nuestros amigos, familiares e incluso organizar nuestra agenda para disponer de tiempo para comer diariamente.

Para cambiar nuestra alimentación hay que cambiar nuestro estilo de vida 

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Seguir unos hábitos saludables pueden ser caótico en algunas situaciones, pero existen diferentes aplicaciones para movil que nos pueden ayudar a mejorar nuestra alimentación.

Aplicaciones más útiles para cuidar nuestros hábitos saludable

El CoCo es una app móvil gratuita que tiene como objetivo fomentar un consumo más consciente.

Esta aplicación está realizada en España que evalúa los alimentos mediante la lectura del código de barras. Tiene una base de datos grande y contiene su propia puntuación basada en Nutri-Score y NOVA.

Sino conoces que son estas puntuaciones, te invito a visitar el siguiente enlace: Nutri-Score y NOVA ¿Qué son los sistemas de clasificación de alimentos?

Descarga Nutri Score Scan en tu movil

Strava es una app para el móvil que registra la actividad física y lo publica en tu perfil para que los puedas compartir y competir con tus amigos.

Es una aplicación ideal para aumentar la motivación en la práctica de la actividad física solitaria o en grupo y compatir con tus amigos.

No te pongas un objetivo extremadamente díficil. En este  articulo te explico como empezar a poner objetivos. Primeros pasos para empezar a cuidar nuestra alimentación

Descarga Wikiloc en tu movil

¿Cómo usar estas aplicaciones?

Estas aplicaciones pueden resultar muy útiles para conocer qué calidad de alimentos estamos comiendo, así como motivarnos para practicar actividad física. 

Estas aplicaciones te pueden ayudar a cumplir los objetivos 

Te aconsejo que revises tu despensa y el frigorifico y vayas comprobando todos los  productos que tienes en ellos. Aquellos alimentos que tengan una mala puntuación se deberían de consumir con menos frecuencia, con excepción del aceite de oliva.

Además, el próximo día que tengas libre te puedes planificar una ruta. Ya puedes entrar en alguna de estas aplicaciones y revisar los retos y rutas cercanas que dispones. 

No olvides preguntarme para resolver cualquier duda que tengas.

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Defición del Síndrome de Edorexia

Edorexia proviene de una combinación de palabras latinas, edo y orexis, que significan comer y apetito respectivamente. Así, el término Edorexia hace referencia al comer excesivo. 

Siendo técnico, el Síndrome de Edorexia se puede definir como un trastorno caracterizado por una percepción del apetito constante, incontrolable, automático, diario y con la finalidad de un alivio inmediato que provoca un hábito continuado en el tiempo, y no de forma meramente episódica, de una sobreingesta de alimentos o la realización de estrategias de evitación al deseo de comer como, por ejemplo, la actividad física compulsiva y la restricción alimentaria. Por consiguiente, este problema mental refleja un deseo de comer constante reflejado en dos conductas-problemas medibles: consumo excesivo de alimentos y la evitación de alimentos. Para más información detallada pulsa aqui

¿Yo soy edoréxico/a?

En los estudios actuales, se ha descubierto que no todas las personas obesas tienen edorexia (aunque hay una alta posibilidad) y también puede haber personas con este síndrome y encontrarse en normopeso.

La obesidad no es una condición necesaria

para tener Síndrome de Edorexia

Teniendo obesidad o no, este problema está relacionado con dos características principales: Sensación de apetito (constante, diaria, excesiva…) y un comportamiento de abuso o evitación de alimentos. En ambas conductas, no se presenta una buena relación con la alimentación. 

• Si abusamos de los alimentos, manifestar el apetito excesivo y la pérdida de control.
• Cuando evitamos el consumo de un alimento, estamos impidiendo el abuso de ese alimento por ser consciente que vamos a perder el control. 

Realmente el diagnóstico es mucho más complejo y quiere de una evaluación psicológica. También recordar que este problema se encuentra en investigación y hay muchas factores por investigar

Para más información

• Apartado dedicado al Sindrome de Edorexia
• Articulo: Pánico a engordar en personas delgadas

Perder peso, cambiar los hábitos alimentarios o incluso empezar a comer sano no es tan fácil ni tan complicado como puede parecer. Esta ambiguedad radica en las diferencias individuales de cada persona. Hay personas que no le cuesta obesas y que no puedan perder peso, y viceversa. Todo depende  de nuestro putndo de vista

Delimitación del problema

Cada persona es diferente, por eso, lo primero que debemos de comprender que cada uno es él y sus circustancias. Muchas son las variables que influyen en nuestro problema,  a continuación haremos un pequeño repaso.

• A nivel psicológico: personalidad, estilo de afrontar los problemas, experiencia con la obesidad o cómo queremos vivir la vida, entre muchas otras. Por eso, es un problema muy complejo y no se puede generalizar.
• A nivel dietético: frecuencia, tipo, calidad y cantidad de comida consumida. 
• A nivel actividad física: frecuencia, tipo y cantidad de actividad física.

Y estas no son todas las variables influyentes, por eso es tan difícil establecer cual es el problema general. Es necesaria una evaluación individual para detectar las variables que están influyendo y buscar una solución. Buscamos los problemas, en que situación se presentan, aprendemos nuestras conductas o herramientas mentales y afrontamos las situaciones de otro modo. 

¿Qué puedo hacer?

En primer lugar, no imposible cambiar nuestra alimentación. No obstante, hay que ser sinceros y es probable que encuentres algún problema que hay que prevenir antes de empezar.

Empeza planificando pequeños retos y superalos diariamente

Un buen punto de partida es, sin duda, saber desde dónde empezamos. Debemos de saber cómo estamos, ¿Qué comemos?¿Cuánto?¿Qué calidad?¿Qué tipo de actividad física realizo?¿Estoy estresado?¿Duermo lo suficiente?… Pero para no agobiarnos, vamos a empezar con algo sencillo, tenemos que plantearnos unos objetivos sencillos, concretos, realistas y prácticos. Por ejemplo:

«Comer más fruta», pero como no es un objetivo concreto deberíamos de utilizar otro parecido como el siguiente: Comer fruta dos veces al día.

«Practicar más deporte» tampoco es un objetivo concreto, por eso deberíamos de utilizar otro similar como Salir a correr X veces a la semana durante X tiempo.

Con la superación de cada reto, estarás más cerca de alcanzar tu objetivo

No podemos olvidar nuestra meta, tener unos hábitos saludables. Para ello, tenemos que ser consciente de todos nuestras conductas que necesitamos que cambiar y de todos los obstáculos que debemos de superar. En ocasiones, no siempre, para cumplir estos objetivos vamos a necesitar una ayuda extra. En ese caso, no dudes en acudir a un profesional.